Una parte fondamentale della crescita sostenibile della nostra attività nel lungo periodo è la conservazione degli ecosistemi per le generazioni future.
Le foreste, i terreni e altri habitat naturali sono essenziali per la vita, perché alimentano la biodiversità e hanno una funzione vitale per gli ecosistemi. Questi habitat svolgono un ruolo fondamentale nei cicli dell'acqua e del carbonio, assorbendo il carbonio, producendo ossigeno, nutrendo i terreni e contribuendo a mantenere e regolare i flussi, la quantità e la qualità dell'acqua. La distruzione delle foreste, la malagestione e la conversione d’uso dei terreni non solo hanno gravi impatti sulle comunità, ma anche sugli ecosistemi a cui siamo legati.
Con la nostra Missione 2025, ci siamo impegnati anche nella tutela della biodiversità riducendo le emissioni e l'uso dell'acqua, preservando e ripristinando le aree prioritarie per l'acqua e scegliendo le materie prime in modo sostenibile. Il nostro obiettivo è lasciare la natura in uno stato migliore di quello in cui l'abbiamo trovata e, così facendo, favorire l’adattabilità e la resilienza nelle nostre principali aree di approvvigionamento e operative.
1. Biodiversità, salvaguardia delle foreste e di altri ecosistemi
Il nostro obiettivo è avere un impatto reale e positivo entro il 2040 sulla biodiversità nelle aree dove operiamo e in cui si sviluppa la nostra catena di fornitura ed eliminare la deforestazione nella nostra catena di fornitura entro il 2030.
Ci impegniamo a promuovere una gestione sostenibile delle foreste e a tutelare i boschi dalla deforestazione illegale. Le nuove operazioni di imbottigliamento non vengono effettuate all'interno o in prossimità di luoghi dichiarati Patrimonio dell'Umanità, di aree protette dall'Unione Internazionale per la Conservazione della Natura (IUCN), di riserve dell'Uomo e della Biosfera (MAB) dell'UNESCO o di siti contenenti biodiversità di importanza globale o nazionale. Se un'operazione o un impianto si trova già all'interno o in prossimità di aree con biodiversità critica, ci impegniamo ad applicare il processo di mitigazione: evitare, minimizzare, ripristinare, compensare. Per le nostre attività (siti produttivi) abbiamo condotto un'analisi per la valutazione della vulnerabilità delle fonti (Source Vulnerability Assessment, SVA) e per la certificazione Alliance for Water Stewardship (AWS), e riportiamo in modo trasparente il numero di siti adiacenti o presenti in aree con biodiversità critica. Per tutti questi siti abbiamo specifici piani di protezione della biodiversità. Inoltre, vengono pubblicate le evidenze scientifiche e i documenti che sono parte integrante della documentazione complessiva dell'AWS, caricata sul sito ufficiale AWS.
Nel giugno 2022 siamo entrati a far parte del programma di impegno aziendale della Science Based Targets Network (SBTN). Lavoreremo per implementare le linee guida della SBTN, che forniscono un quadro di riferimento chiaro e strumenti concreti alle aziende per capire dove e come concentrare gli sforzi in modo che sia la natura che le imprese possano prosperare. I nostri sforzi inizieranno con l'esecuzione di una mappatura e di una valutazione sull’importanza della biodiversità per le nostre materie prime e per i nostri principali fornitori, per delineare dove si concentra l'impatto maggiore, per poi avviare progetti specifici. Nel 2017 abbiamo effettuato una valutazione di alto livello sul nostro impatto (il Natural Capital Impact Study), utilizzando 12 esternalità ambientali, ma dobbiamo avere una comprensione molto più dettagliata dell'impatto che abbiamo nella nostra catena di fornitura.
Coinvolgeremo i nostri partner, come le organizzazioni non governative, i clienti, le comunità, le università, l'industria, i consulenti esterni, The Coca-Cola Company e i nostri fornitori, per determinare le priorità, le date di scadenza e i piani di attuazione, e li comunicheremo man mano nel tempo.
Monitoraggio e tracciabilità:
Abbiamo iniziato a mappare tutte le nostre operazioni, le materie prime e i principali fornitori. Per la nostra valutazione di sostenibilità, utilizziamo un approccio basato sul rischio con il supporto dei nostri partner (EcoVadis). La trasparenza e la tracciabilità delle catene di approvvigionamento dei materiali sono stabilite attraverso schemi di certificazione e verifica o assicurando che i fornitori abbiano una solida tracciabilità delle forniture che soddisfi le nostre aspettative (si veda il punto "Due diligence, governance e rendicontazione" qui di seguito e il capitolo 9 "Coinvolgimento dei fornitori, verifica e assicurazione" de I princìpi di The Coca-Cola Company per un'agricoltura sostenibile).
2. Riduzione delle emissioni
Stiamo conducendo la nostra attività verso un futuro a basse emissioni di carbonio. Entro il 2025 ci siamo impegnati a:
- Ridurre il tasso di emissioni dirette di carbonio del 30% rispetto al 2017;
- Rendere efficiente dal punto di vista energetico il 50% dei nostri frigoriferi nei punti vendita dei clienti;
- Ricavare il 50% dell'energia totale utilizzata nei nostri stabilimenti e il 100% dell'elettricità nell'UE e in Svizzera da fonti rinnovabili e pulite1.
Su basi scientifiche, abbiamo fissato un obiettivo entro il 20302 per ridurre le nostre emissioni totali nelle operazioni dirette del 55% (scope 1 e 2) e le emissioni indirette del 21% (scope 3).
Nell'ottobre 2021 abbiamo annunciato il nostro impegno NetZeroby40 per raggiungere zero emissioni nette in tutta la nostra catena del valore (Scope 1, 2 e 3) entro il 2040.
Stiamo investendo in iniziative che portino la tecnologia, le infrastrutture e le attività necessarie per realizzare la transizione verso l'azzeramento delle emissioni e il ripristino della biodiversità e del capitale naturale. Stiamo inoltre sostenendo lo sviluppo di mercati di compensazione del carbonio trasparenti ed efficaci che consentiranno un ulteriore tutela e ripristino della biodiversità attraverso la riduzione delle emissioni e la cattura del carbonio.
3. Riduzione e gestione dell'acqua
Per proteggere e ripristinare i bacini idrici che favoriscono la biodiversità, stiamo riducendo il nostro consumo di acqua e contribuendo a garantire l'accesso all'acqua nelle aree prioritarie attraverso attività di rifornimento idrico, ripristino di zone umide, progetti WASH e altre iniziative.
Entro il 2025 ci siamo impegnati a:
- Consumare il 20%2 di acqua in meno3 negli stabilimenti situati nelle aree a priorità idrica;
- Contribuire a garantire la disponibilità di acqua per tutte le nostre comunità nelle aree a priorità idrica.
Inoltre, certificheremo tutti i nostri impianti di imbottigliamento secondo gli standard internazionali di gestione dell'acqua, ovvero Alliance for Water Stewardship o European Water Stewardship. Entrambi i certificati ci impongono di valutare e riferire l'impatto sulla biodiversità, sugli ecosistemi idrici e sulle aree ad alto valore di conservazione (HCVA) nei relativi bacini idrografici. A livello locale, ogni cinque anni effettuiamo una valutazione della vulnerabilità della fonte (SVA) in collaborazione con autorevoli organizzazioni esterne. Questa valutazione dettagliata dei rischi confluisce nei nostri piani di gestione delle acque del sito, che supportano la gestione degli obiettivi basata sul contesto, la resilienza climatica, la condivisione dei dati e la rendicontazione.
Inoltre, ci siamo impegnati a far sì che ciascuno dei nostri impianti di imbottigliamento raggiunga lo standard del Sistema di Gestione Ambientale ISO 14001, che prevede una valutazione della conformità ambientale complessiva.
Garantiamo inoltre, e lo rendiamo noto pubblicamente, che il 100% di tutte le acque reflue provenienti dai nostri impianti di imbottigliamento sia trattato in modo tale da sostenere la vita acquatica prima di essere restituito ai bacini idrici e alla natura. Dal 2011 questo impegno è stato attuato al 100% in tutti i nostri impianti di imbottigliamento.
4. Approvvigionamento sostenibile
Ci impegniamo a scegliere il 100% dei nostri ingredienti chiave in linea con i Principi per l'Agricoltura Sostenibile4 definiti da The Coca-Cola Company. Questi principi proteggono e favoriscono la biodiversità e gli ecosistemi, garantiscono i diritti umani e sul posto di lavoro, assicurano la salute e il benessere degli animali e contribuiscono a costruire comunità fiorenti. Si applicano alla produzione primaria, cioè a livello di azienda agricola, e costituiscono la base del nostro impegno costante con i fornitori di livello 1[2] per garantire una fornitura sostenibile a lungo termine con un minore impatto ambientale.
Ciò riguarda in particolare le sezioni Conservazione delle foreste, Conservazione degli habitat naturali, Biodiversità ed ecosistemi, Gestione del suolo e Gestione agrochimica.
5. Packaging sostenibile
Il nostro approccio per la realizzazione di un mondo senza rifiuti (“World Without Waste”, il nostro approccio congiunto al packaging sostenibile con The Coca-Cola Company), avrà un impatto positivo sugli ecosistemi, garantendo che i nostri imballaggi non finiscano tra i rifiuti con conseguenze su oceani, corsi d'acqua e fauna marina o danneggiando la biodiversità attraverso l'inquinamento atmosferico dovuto all'incenerimento. Ci siamo impegnati a:
- Rendere riciclabili tutti i nostri imballaggi primari (attualmente siamo al 99,6%);
- Nell'UE utilizzare il 50% di PET riciclato e/o PET da materiale rinnovabile in tutto il nostro portafoglio e, al di fuori dell'UE, almeno il 35%;
- Contribuire a raccogliere l'equivalente del 75% dei nostri imballaggi primari entro il 2025 e il 100% entro il 2030;
- Collaborare con le autorità locali, le ONG ambientaliste e i partner dell'innovazione per realizzare 20 partnership a rifiuti zero nelle città e lungo le coste entro il 2025.
Inoltre, molte delle nostre iniziative di volontariato si concentrano abitualmente (e sempre più spesso) sulla pulizia di spiagge, laghi e corsi d'acqua a favore della biodiversità.
Puntiamo a rifornirci di tutti i nostri materiali di imballaggio primari a base di carta da fonti forestali sostenibili. Tutti i blocchi di carta che utilizziamo sono certificati FSC*.
(*) Forest Stewardship Council
6. Due diligence, governance e reportistica
Misuriamo e rendicontiamo regolarmente i progressi compiuti rispetto agli impegni della Missione 2025 e a tutti gli altri impegni, compresi quelli relativi alla biodiversità e alla deforestazione. I risultati annuali sono resi noti nel nostro rapporto annuale e nel GRI Content Index, verificati da un revisore indipendente e pubblicati sul nostro sito web.
Per garantire la piena conformità, i fornitori agricoli sono valutati e certificati in base a standard riconosciuti da terzi, ossia:
| Nome | Prodotti chiave | Scope |
SAI Farm Sustainability Assessment (FSA) minimum Bronze |
Colture universali (zucchero di canna, zucchero di barbabietola, frutta, soia) |
Global |
| Bonsucro Standard | Zucchero di canna | Global |
| Fairtrade International | Caffè, tè, frutta | Global |
| Field to Market | HFCS (mais) | USA/Canada |
| Forest Stewardship Council (FSC) | Polpa di cellulosa, carta | Global |
| GlobalGAP and FSA (preferred) | Frutta, verdura | Global |
| GlobalGAP and grasp | Frutta, verdura | Selective |
| International Sustainability & Carbon Certification (ISCC+) | Zucchero di canna, HFCS (mais) | Global |
| Programme for Forest Certification (PEFC) | Polpa, carta | Global |
| Proterra Standard | Colture universali (zucchero di canna, soia) | Global |
| Rainforest Alliance (Farm Assurance Standard) | Caffè, tè, frutta | Global |
| Renewable Energies Directive Certification (RedCert) | Zucchero di barbabietola, HFCS (Mais) | EU |
| Roundtable on Responsible Soy (RTRS) | Soia | Global |
| VIVE Claim | Zucchero di canna, zucchero di barbabietola | Global |
Prima di qualsiasi fusione, acquisizione, investimento o cessione, applichiamo un processo di due diligence completo, ossia facciamo valutare l'impatto sulla biodiversità da una società indipendente, al fine di attuare le nostre politiche e i nostri standard e adottare le misure correttive necessarie.
Steinhausen, Giugno 2022
Coca-Cola HBC AG
Marcel Martin
Chief Corporate Affairs & Sustainability Officer
Ivo Bjelis
Chief Supply Chain Officer
[1] Ossia l'energia proveniente da impianti di cogenerazione che utilizzano il gas naturale.
[2] Rispetto allo scenario di riferimento del 2017.
[3] Per litro di bevanda prodotta.
[4] In sostituzione dei precedenti Principi Guida per l'Agricoltura Sostenibile, questo nuovo standard riflette la scienza più recente e le prospettive degli stakeholder esterni.
[5] Il Coca-Cola System lavora esclusivamente con fornitori Tier 1 che a loro volta mantengono un contatto diretto con la produzione primaria..